jeudi 12 juillet 2012

Le konnyaku




A l'odeur et à la vue, il ne donne pas envie.

Le konnyaku est considéré comme un légume, il est a base de farine de Konjac, d'eau de chaux et d'algues hijiki.


Sa particularité, enfin celle du Konjac, c'est sa faible teneur en calorie ( environ 5 kcal pour 100g ).
Son odeur est particulière mais une fois cuit, aucun goût n'en ressort, d'où son autre particularité : il prend les arômes des aliments avec lesquel on le fait cuire.

Sa texture est assez surprenant, un croquant... gélatineux ! Je trouve que c'est un aliment qui coupe presque l'appétit, il permet de manger moins.

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